DALLE ORE 12 IN DIRETTA SU RAI UNO
All’insegna di tipicità, territorialità e stagionalità, Venerdi 12 Luglio la troupe di
“Camper” approda a Taranto nella caratteristica città vecchia.
Nel primo collegamento, utile per geolocalizzare la trasmissione, la giornalista e
conduttrice Monica Caradonna sarà accompagnata da Luca Adamo
(divulgatore storico turistico e guida professionale, ndr) in un breve percorso
nella città vecchia, che partirà dalla caratteristica pensilina liberty, sul mar
piccolo.
Nel secondo collegamento la Monica nazionale sarà sulla paranza di
Mimmo Bisignano e parleranno del pescato del giorno e della cozza
tarantina: quindi scenderanno dalla grande barca da pesca e raggiungeranno
le cucine del ristorante “La Paranza” per preparare dei piatti tipici.
QuiAngelo e MariaTeresa Matacchiera insieme allo chef, aspetteranno Monica
Caradonna e le telecamere di “Camper”, per declinare i segreti per cucinare
bene – anche a casa – la frittura di .. paranza.
Con il resto del pescato prepareranno una zuppa di pesce. Infine, onore alla “cozza tarantina” con cozze gratinate, cozze crude e provolone, tubettini con le cozze.
E’ previsto anche un interessante abbinamento cibo vino a cura dell’enologa Francesca
Varvaglione che racconterà il “primitivo di Manduria” nella particolarissima
versione del rosato.
