LECCE – E’ la più grande fiera del Sud Italia del food & beverage, identificata a carattere Internazionale dalla Regione Puglia e da ISFCERT. Riapre Agrogepaciok, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’agroalimentare. L’evento si terrà dal 9 al 13 novembre al PalaFiere di Lecce di piazza Palio.
ìhttps://www.corrierepl.it/2024/11/07/agrogepaciok-intelligenza-artigianale-per-ledizione-2024/
Il tema di Agrogepaciok sarà l’intelligenza artigianale, scelto come tema della diciannovesima edizione, capace di esaltare le potenzialità dell’intelligenza artificiale per mettere al servizio della manualità, della creatività e delle competenze dei nostri inimitabili artigiani.
Un amplio spazio espositivo, oltre 400 prestigiosi brand , 200 ore di qualificata formazione e la presenza di tre big come Davide Guidara, chef stellato ristorazione e della grande cucina italiana futurista , e inoltre Giuseppe Amato, tra i migliori pasticceri a livello internazionale, e Luciano Sorbillo, maestro della pizza napoletana riconosciuto nel mondo.
Un programma ricco di eventi raggruppato in cinque giornate, tra laboratori in diretta, showcooking, contest, momenti di formazione professionali, incontri e attività.L’evento è stato ideato e realizzato dall’agenzia Eventi Marketing &Communication di Carmine Notaro.
Cresce l’attesa anche quest’anno per i concorsi e le sfide gastronomiche, quelle che caratterizzano fin dalle origini il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’agroalimentare :
– “Dolci Talenti” (12° edizione), domenica 10 novembre, rivolta a studenti iscritti agli ultimi due anni degli istituti professionali e pasticceri under 25
– “Olimpiadi del Gelato Mediterraneo” (9° edizione), lunedì 11 novembre, sul tema “Il gelato dolce e salato”
– “PizzAgrogepaciok” (4° edizione) martedì 12 novembre, sfida sulla preparazione della pizza tonda contemporanea
– “Dolci Tradizioni – Andrea Ascalone” (9° edizione), mercoledì 13 novembre, per premiare il pasticciere che dimostrerà la miglior capacità di portare avanti la tradizione dolciaria salentina, preparando il miglior pasticciotto di Agrogepaciok 2024
Di fianco all’area espositiva di 10mila metri quadri, Agrogepaciok propone sempre un ricco programma di laboratori in diretta, showcooking, contest, momenti di formazione professionali, incontri e attività nei quattro FORUM Cucina (a cura dell’Associazione Cuochi Salentini di Confcommercio Imprese Lecce), Pasticceria (a cura dell’Associazione Pasticceri Salentini di Confartigianato Imprese Lecce), Pizzeria (a cura di MPGS – Maestri Pizzaioli Gourmet Salentini di Confcommercio Imprese Lecce) e Panificazione (a cura del maestro Matteo Toma), tenuti da ospiti d’eccezione, a sigillo del connubio tra esposizione e formazione, da sempre caratteristica principale di Paciok.
Agrogepaciok è organizzato dall’agenzia Eventi Marketing & Communication di Carmine Notaro e presentato da Camera di Commercio di Lecce, Confartigianato Imprese Lecce, Confcommercio Imprese per l’Italia Lecce, Confesercenti Lecce, CNA Lecce, UnionAlimentari – Confapi, Coldiretti Sede di Lecce, Confagricoltura Lecce, Federaziende, Claai Lecce, ConfimpreseSalento, Cia Puglia Area Salento, con il patrocinio di Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste – MASAF, Provincia di Lecce e Comune di Lecce, con il sostegno della Regione Puglia.
L’evento è cofinanziato dall’Unione Europea, Repubblica Italiana, Regione Puglia, Assessorato al Turismo con Puglia Promozione. POC Puglia 2014-2020 Asse VI, Azione 6.8.
Si realizza con l’attiva collaborazione dell’Associazione Pasticceri Salentini di Confartigianato Imprese Lecce, dell’Associazione Cuochi Salentini e dei Maestri pizzaioli gourmet salentini (Mpgs) di Confcommercio Imprese Lecce.
Media partner, anche quest’anno, è la rivista Pasticceria Internazionale, punto d’incontro dei professionisti del settore sin dal 1978, e TuttoGelato, il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Charity Partner di Agrogepaciok 2024 è Fondazione Umberto Veronesi. Sarà presente con uno stand gestito dalla Delegazione di Lecce della Fondazione. L’intero ricavato dalla vendita dei prodotti proposti allo stand, gentilmente donati dalla Pasticceria “Mille Voglie” e dalla Cioccolateria Maglio, contribuirà a finanziare un ricercatore locale impegnato a trovare nuove cure per le patologie oncologiche.
Rinnovata anche la preziosa collaborazione di Agrogepaciok con gli istituti alberghieri del territorio, grazie alla quale gli studenti hanno la possibilità di essere impegnati in stage formativi all’interno del Salone. Quest’anno saranno presenti gli allievi degli IISS “Presta-Columella” di Lecce e Cnipa Puglia.
Davide Tommasi
